Este equipo está capitaneado por Rafa Florencio, "Fota" en el mundo del rugby. 



Rafa Florencio lleva vinculado a la hostelería desde finales de los 90's cuando entra a trabajar en la Cervecería Maestranza en Sevilla, desde entoces a pasado por nuemerosos locales de Sevilla y del litoral Onubense para finalmente abrir su primer local de restauración en Huelva.

 

Con una formación de Experto en Maitrê y numerosos años detras de una barra decide dar el paso y aunar sus dos pasiones en este local llamado El Tercer Tiempo.